羊肚菌炖鸡怎么做

作者:健康网 来源:学堂在线健康网 2021-04-23 11:40:07 0 0

鸡肉自古以来就是我国的一种大众食品,鸡肉也是一种全能食品。鸡肉无论搭配什么食材,都能做出非常美味的菜肴。当然,你不能用搭配的食物做炸鸡丝。羊肚菌不是互相搭配的食物,我就教大家怎么用羊肚菌炖鸡。

羊肚菌炖鸡的作法

1.很明显,今天的主角是羊肚菌和鸡肉,所以我们必须提前准备好这两种配料。除了这两种成分,我们建议提前准备一些枸杞和大枣。我们知道枸杞和红枣都有养生的作用。所以,添加这两种健康食材,也可以提高这道家常菜的营养,而且还必须提前准备好合适的笋干。大家必须提前准备的是一些调味用的调味品,里面有生姜、食用盐、味精、米酒、葱。

2.每个人都必须先打扫干净鸡肉。如果鸡肉感觉太腥,也可以先用水解决再做。那么,在制作羊肚菌之前,一定要先浸泡解决。一般只需要20分钟就可以带着温热的水泡上下。然后把葱切成葱段,姜洗净整齐后切成姜片。

3.锅里加入一定量的骨头汤,立即把鸡全部放入锅里,然后拍熟。在烹饪的整个过程中,泡沫会不断出现。找个勺子撇去泡沫。烧了一车之后,大家会把事先准备好的调料的食材加入锅里,加入枸杞子、大枣、竹笋,然后煮一会。

这就是羊肚菌炖鸡的制作方法。在制作的整个过程中,经常会加入一些生姜和米酒,主要是为了让这道家常菜的腥气不那么大,让它清亮芬芳,当腥气被掩盖后,会有更强烈的味蕾感。

羊肚菌炖鸡怎么做

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